チョングッチャン

 

チョングッチャンとは

 

大豆を炊き、冷える前に容器に入れ、2〜3日間暖かく保温すると納豆菌が繁殖し、ねばねばする香気を持つ発酵物に変化します。
これが韓国納豆・チョングッチャンです。
納豆菌は40〜43℃でよく成育し、たんぱく質分解酵素、糖化酵素などの酵素の助けでたんぱく質の消化率が高くなっています。他の食品と一緒に食べると、他の食品の消化も助けてくれます。

 

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チョングッチャン

 

 

ねばねばや臭いの無い乾燥納豆「チョングッチャン粒」ねばねばや臭いの無い乾燥納豆
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2,060円（税込）
「チョングッチャン粒」250ｇ入りPETびん

 

カロリー控えめの朝食に乾燥納豆粉末「チョングッチャン粉末」カロリー控えめの朝食に乾燥納豆粉末
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4,390円（税込）
「チョングッチャン粉末」500ｇ入りPETびん

 

お腹の調子を整えるなら飲む納豆「チョングッチャン・ペレ」お腹の調子を整えるなら飲む納豆
「チョングッチャン・ペレ」
おすすめ度 ：
3,300円（税込）
「チョングッチャン・ペレ」300g入りPETびん