アロエ

アロエ
江戸時代から、通称「医者要らず」として利用されてきた「アロエ」。
虫さされ・やけど・肌荒れ回復など外用で利用されていますが、近年、
アロエジュースやアロエヨーグルトなど、食用としても人気があります。
最近はダイエット食材としても注目され始めています。
アロエとは?
アロエとは、ユリ科に属する多年生植物で種類は700種類以上と言われています。(アロエはアラビア語で「苦い」という意味の言葉です)

 

キダチアロエ
多種あるアロエの中で有名なアロエは「キダチアロエ」です。
「木立ちアロエ」とは、木のように立っているアロエという意味です。
キダチアロエの正式な学名はラテン語で「アロエ・アルボレッセンス・ミラー・ヴァル・ナタレンシス・バーガー」といいます。

 

アロエベラ
最近増えてきたアロエが「アロエベラ」です。
この「アロエベラ」という名前は通称で、正式名は「アロエ・バルバデンシス・ミラー」といいます。
肉厚で食用・加工用に適しています。キダチアロエに比べ苦味が少ないのも特徴です。ゼリー状の葉肉部分だけをとると殆んど無味無臭です。

 

アロエの薬効
すべてのアロエに薬効がある訳ではありません。
薬効がある代表的なアロエは、キダチアロエ・アロエベラ・ケープアロエなどです。
アロエの主成分はアロイン・アロエエモジン・アロエウルシン・アロエチン・アロミチンなどです。胃の働きを活発にするアロインを始めとした薬効成分のほとんどは、緑色の皮の部分(葉皮)に含まれます。
半透明の部分(ゼリー状)にも抗炎症作用を持つ成分や保湿作用を持つ成分(多糖類)が含まれていますが、99.5%が水分で薬効成分量はわずかです。

 

アロエと薬事法
アロエの薬効成分「アロイン」は医薬品として登録されています。
そのためアロエベラやケープアロエについてはアロインの含まれる葉皮を取り除かないと食品としては使えません。(食品として使えるのは、半透明のゼリー状の部分だけ。)
ただし、キダチアロエについては薬事法の「食薬部分」で、特別な場合を除いては「医薬品とみなさない」グループに分類されます。
キダチアロエを原料としたものは、葉皮を用いた商品(お茶、ドリンク、健康食品)も販売されています。

 

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